品锅盖面
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三怪文化
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2011-04-29
   香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的,香醋是镇江三怪之首。   酒是杜康发明了酿酒术,他举家来到镇江,开了一个小糟坊,酿酒卖酒,黑塔随父做一些琐...
2011-04-29
   “肴肉不当菜”是镇江第二怪。这还传说了一段佳话。    镇江城外有一小酒店,是个夫妻老婆店。这天,夫妻俩分头上街买些糕点茶食,准备去看丈母娘...
    镇江“三怪”之三——“面锅里面煮锅盖。”   “面锅里面煮锅盖。”是镇江饮食技艺中的精萃。说起这项技艺,也有一段故事。镇江人喜欢吃伙面。街...
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